Роден на 11 септември 1962 г., в баската провинция Билбао. Централен нападател, започва кариерата си в "Атлетик". Дебюта си в Примера Дивисион записва на 3 октомври 1982 г., в мача срещу "Сарагоса". (1:2) В родния си клуб прекарва 4 сезона (печелейки две титли на Испания, и една Купа на Краля), и през 1986 г. преминава в мадридския "Атлетико". Там играе две години, преди през 1988 г. да се озове в каталунския гранд "Барселона". Салинас прекарва 17 сезона в елита на испанския футбол, защитавайки цветовете на 6 различни клуба. Най-голям успех обаче записва в "Барса", където достига до максималната си реализация, и успява да спечели голям брой трофеи. Записва общо 152 гола из испанските терени, като най-доброто му постижение за един сезон е 20 гола, още при първата му година в Барселона. Въпреки добрите си умения обаче, никога не успява да спечели голмайсторския приз "Пичичи". Един от важните му голове за "Барса" е на финала за КНК през 1989 г., когато отбелязва първия гол за победата с 2:0 над "Сампдория". През 1994 г., след 6 прекарани години в Барселона, Салинас преминава в "Депортиво" (Ла Коруня). Там играе само един сезон, но успява да помогне на отбора да спечели сребърните медали в първенството. Следват две години в "Спортинг" (Хихон) между 1995 и 1997 г., когато в 54 мача записва 24 гола. Следва едногодишна авантюра в японския "Йокохама", преди да се завърне на родна земя, този път за да облече екипа на "Алавес". Там той изиграва последните си две години в професионалния футбол, като на финалната права през сезон 1999-2000 записва 28 мача, и бележи 8 гола. За националния отбор, Хулио има 56 мача, в които вкарв 22 гола. Дебюта му с фланелката на "Ла Фурия" е на 22 януари 1986 г. срещу СССР. (1:1) Играе на Световното първенство през 1990 г., където записва и гол срещу Югославия, както и на Мондиала през 1994 г., където играе в 4 мача, и бележи попадение срещу Южна Корея. Най-добрия му мач за Испания е срещу селекцията на Албания, когато записва хеттрик.